Artigo técnico · Innovak News
O desenvolvimento otimo do sistema radicular da videira e primordial para o alcance do potencial de producao, tanto em rendimento quanto em qualidade. Uma vez que o vinhedo entra em producao, a raiz influencia a qualidade e o rendimento por tres razoes: primeiro, as raizes sao o principal fator no balanco de carboidratos na videira; segundo, fornecem agua e nutrientes para o crescimento aereo e a producao de frutos; e terceiro, captam sinais positivos ou negativos provenientes do solo, transmitidos bioquimicamente a parte aerea.
O sistema radicular da videira varia em sua distribuicao por varios fatores, principalmente pelas condicoes do solo. Quando essas sao otimas, as raizes podem se desenvolver ate tres metros de profundidade. Porem, normalmente a concentracao das raizes se encontra nos primeiros 60 cm do solo. Durante os fluxos radiculares sao emitidas as raizes responsaveis pela absorcao de agua e nutrientes, distinguiveis pela coloracao branca e tamanho pequeno. Essas raizes tem um periodo maximo de atividade metabolica de tres semanas.
Para o acondicionamento do solo, foi observado em videiras que a penetracao de raizes no solo diminui quando a densidade aparente supera 1,4 gr/cc. O momento indicado para o acondicionamento inicial do solo e previo a brotacao, quando se realizam as irrigacoes de hidratacao para iniciar a atividade metabolica da raiz, finalizando o periodo de dormencia. O objetivo do acondicionamento e balancear o espaco poroso no solo, reduzindo a resistencia ao novo desenvolvimento de raizes.
Durante o ano, a videira apresenta normalmente dois fluxos maiores de raizes. O primeiro e o maior ocorre previo a floracao; o segundo ocorre apos o corte dos cachos, com o objetivo de promover raizes responsaveis pela acumulacao de reservas antes de entrar em dormencia. E muito comum o uso de enraizadores para promover a emissao e o crescimento do maior numero de raizes, melhorando a area de exploracao do sistema radicular.
A inoculacao com microrganismos beneficos - como fungos formadores de micorrizas arbusculares e bacterias rizosfericas promotoras do crescimento - e uma pratica fundamental para a sustentabilidade da producao de videira. Esses organismos contribuem para melhorar o desenvolvimento e a nutricao da planta, alem de incrementar a tolerancia dos cultivos frente a situacoes de estresse biotico ou abiotico.
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