Artigo técnico · Innovak News
A evapotranspiração é o processo pelo qual as plantas transferem água da superfície terrestre para a atmosfera, combinando dois fenômenos: a evaporação — perda de água em forma de vapor do solo e de outras superfícies úmidas — e a transpiração, que ocorre quando as plantas liberam vapor d'água através dos estômatos, pequenos poros localizados na parte inferior das folhas. Esse vapor vem da água que a planta absorve pelas raízes e que viaja pelo caule até as folhas, onde parte é usada na fotossíntese e o resto é liberado para o ambiente.
A evapotranspiração é um processo fundamental no ciclo da água: ajuda a regular a temperatura do ambiente, permite o transporte de nutrientes nas plantas e é fundamental para uma gestão eficiente da irrigação e dos recursos hídricos na agricultura. A velocidade de evaporação e transpiração depende tanto da temperatura quanto da umidade relativa do ambiente.
Um clima cada vez mais variável está gerando problemas nos pomares, independentemente da cultura. Altas temperaturas e alta radiação favorecem a velocidade de evaporação, mas uma umidade relativa elevada retarda o processo de evapotranspiração. Nas regiões tropicais, a evaporação da água ocorre mais lentamente, razão pela qual as plantas nessas zonas têm folhas muito grandes. Ao contrário, em uma zona deserta com baixa umidade, a água se evapora muito facilmente, e as plantas do deserto evoluíram formando folhas muito pequenas ou espinhos.
As plantas são organismos sésseis; não podem mudar de localização, por isso evoluíram para aproveitar ao máximo os recursos de seu entorno, mas também para conservá-los. Se a velocidade de evapotranspiração for muito alta, a planta não só começará a retirar água de seus próprios tecidos e se desidratará, como também comprometerá um recurso valioso: a água do solo. Diante desse cenário, as plantas fecham os estômatos e interrompem a transpiração.
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