Artículo técnico · Innovak News
La evapotranspiración es el proceso mediante el cual las plantas transfieren el agua desde la superficie terrestre hacia la atmósfera, combinando dos fenómenos: la evaporación, que es la pérdida de agua en forma de vapor desde el suelo y otras superficies húmedas, y la transpiración, que sucede cuando las plantas liberan vapor de agua a través de los estomas, que son pequeños poros ubicados en la parte inferior de las hojas. Este vapor proviene del agua que la planta absorbe por las raíces y que viaja por el tallo hasta las hojas. Ahí, parte del agua se usa en la fotosíntesis y el resto sale al ambiente como vapor, llegando así a la atmosféra.
La evapotranspiración es un proceso fundamental en el ciclo del agua, ayuda a regular la temperatura del ambiente, permite eltransporte de nutrientes en las plantas y es clave para una gestión eficiente del riegoy los recursos hídricos en la agricultura; además de la regulación térmica del medio ambiente.
Un clima cambiante y variable está generando más de un dolor de cabeza entre los agricultores de la región. Altas temperaturas, altas radiaciones, episodios de sequía están ocasionando diferentes problemáticas en los huertos, independientemente del cultivo que se trate. La velocidad de evaporación y transpiración depende, tanto de la temperatura, como de la humedad del ambiente.
Sin embargo, el solo hecho de tener una alta temperatura no necesariamente es sinónimo de d a ñ o de un cambio fisiológico negativo importante en las plantas, si es que las condiciones de humedad son favorables. "Hay un proceso que es fundamental para las plantas, y es el de la transpiración, a través del cual se jala el agua del suelo y se la lleva hasta las hojas, donde en contacto con la atmósfera, cambia de estado físico y se evapora", explica el experto, sobre este intercambio que realizan las plantas y regulan a través de los estomas, comenta el Dr. Alí Asaff, investigador del CIAD y líder de investigación y desarrollo de Innovak Global.
La velocidad de evaporación y transpiración depende, tanto de la temperatura, como de la humedad relativa ambiental. Si bien, temperaturas elevadas favorecen la velocidad de evaporación, una humedad relativa también alta, ralentiza el proceso de evapotranspiración. "Es lo que ocurre en las regiones tropicales, donde la evaporación del agua ocurre más lentamente y es por lo que, en esas zonas, las plantas tienen hojas muy grandes y anchas, porque evaporar agua les cuesta mucho, ya que lo hacen en condiciones que no les son favorables", precisa el especialista. "Al contrario, en una zona desértica con las mismas características de temperatura, pero con una humedad baja, el agua se evaporará muy fácilmente, por lo que, para regular la velocidad, las plantas del desierto evolucionaron formando hojas muy pequeñas o espinas", explica.
Las plantas son organismos sésiles; es decir, no pueden cambiar de ubicación, por lo que evolucionaron para aprovechar al máximo los recursos de su entorno pero también para cuidarlos. Si la velocidad de evapotranspiración es muy alta, la planta no solo empezará a sacar agua de sus propios tejidos y se deshidratará, sino también comprometerá un recurso muy valioso, como es el agua del suelo. Ante este escenario, lo que hacen las plantas es cerrar los estomas y frenan la transpiración. Es como si ellas razonaran: "si sigo evaporando a esta velocidad hay un alto riesgo de que agote este recurso que es fundamental para mi desarrollo; por tanto, necesito cerrar la salida".
Adaptación del artículo de la revista Redagrícola.
https://redagricola.com/los-efectos-negativos-ocasionados-por-estres-abiotico-tienen-los-dias-contados-con-haddak-plus/
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