La corona, es un rizoma formado por las yemas y las raíces. Esta estructura se utiliza como uno de los métodos para la propagación comercial de la especie. La corona va creciendo gradualmente en forma horizontal; la cual está formada por varios grupos de yemas que van a dar origen a brotes tiernos llamados turiones, los cuales son la parte comestible y comercial de este producto. El desarrollo en grupo de esto últimos será sostenido durante la cosecha, debido a su preponderancia apical.

El sistema radicular del espárrago responde directamente a las condiciones de humedad del suelo, suelos bien húmedos y drenados tendrán mayor masa radicular (Núñez, et. al. 2008).

En suelos que contienen altos niveles de sodio, el sodio desplaza el calcio y el magnesio que son adsorbidos en la superficie de partículas de arcilla en el suelo. Como resultado, la agregación de las partículas del suelo se reduce, y el suelo tiende a dispersarse. Cuando está mojado, un suelo sodico tiende a sellarse, su permeabilidad se reduce drásticamente y, por tanto, la capacidad de infiltración de agua se reduce también. Cuando está seco, un suelo sódico se dura y se aterrona. Esto puede resultar en daños a las raíces.

ACONDICIONAMIENTO FISIOLÓGICO DE LA RAIZ

Además de los cambios originados por la ramificación y extensión de la raíz, la actividad metabólica de esta modifica el entorno edáfico de diferentes formas; ejemplo, la tasa de absorción de agua e iones crea el juego de fuerzas químicas que cambian el flujo de iones en el suelo a través de flujo de masas o difusión; igualmente la exudación de iones, metabolitos o proteínas induce cambios en las propiedades químicas de la solución del suelo rizosférico, alterando la capacidad buffer del suelo, solubilizando nutrimentos fijados o precipitados y promoviendo la asociación con microorganismos benéficos como las rizobacterias y las micorrizas (TESTER Y LEIGH, 2001).

SOSTENIBILIDAD PRODUCTIVA

(Sánchez et al.,1998), señala que el comportamiento del cultivo del espárrago, presenta diferencias significativas entre las diferentes latitudes, debido a la marcada estacionalidad climática en el hemisferio norte, donde se presentan condiciones de un solo brotamiento. Sin embargo, para condiciones de activo crecimiento durante todo el año, como es el caso de Perú, existe una acumulación aditiva de carbohidratos en la maduración de cada generación de brotes, debido que cada brotación se considera un pequeño ciclo de vida.

Teniendo en cuenta que el campo se encuentre en etapa de maduración, se realiza periódicamente las evaluaciones de corona por metro lineal (una vez por semana) en estas evaluaciones se mide los siguientes parámetros: grados brix, número de racimos, yemas diferenciadas, y yemas totales; cuando la curva de grados brix esté por encima de 20, el número de racimos esté entre 25 a 30; las yemas maduras superen las 25 o 30 unidades y las yemas totales esté con 200 unidades, estamos listos para iniciar el periodo de agoste (Riojas, 2019).

Hay que tener en cuenta que estos parámetros obtenidos durante la evaluación son referenciales ya que en muchas ocasiones se puede tener buenas lecturas, sin embargo, no se tiene una cantidad suficiente de reservas en las raíces lo que reflejará una baja producción y calibres bajos durante la cosecha; mucho depende del buen manejo realizado durante la etapa de mantenimiento o crecimiento del cultivo, como los riegos, la fertilización el clima, manejo de plagas y enfermedades (Riojas, 2019).

Existen diferentes recomendaciones para finalizar o dejar de cosechar, sin embargo se deben tener en consideración los siguientes parámetros: grados brix que debe estar como mínimo entre 10-12; se deben dejar entre 1 a 1.5 yemas por racimo que serán los futuros brotes, y la calidad del producto cosechado así como los kilos totales por hectárea (Riojas, 2019).

Acondicionador de Suelos

Genera una buena estructura física de suelo favoreciendo el crecimiento de la raíz y las condiciones de humedad y aireación. Los Ácidos ECCA Carboxy® de tipo oligómeros que contiene Promesol® 5X, atraen partículas del suelo formando agregados que generan un buen balance entre macro y micro poros, haciendo un suelo esponjoso de fácil laboreo, mejora las condiciones de aireación y la infiltración, disminuyendo el escurrimiento del agua.

Interpretación de los datos

• Entre los 0 y 30 cm la presión es menos de 200 PSI, las raíces no tienen dificultad para su crecimiento.
• Entre los 35 y 40 cm la compactación es moderada, las raíces encuentran dificultad para crecer, el agua de riego a partir de esta profundidad encuentra barreras físicas para infiltrar lo que ocasiona problemas de encharcamiento y escorrentía.
• A partir de los 300 PSI, las raíces ya no pueden penetrar, detienen el crecimiento.
• En las 5 evaluaciones se observa que las curvas de compactación son similares.

Interpretación de los datos

• A 14 días después de la aplicación del tratamiento se demuestra que la curva de compactación ha bajado notoriamente manteniéndose en los rangos de compactación leve a moderada.
• A las distintas profundidades la compactación ha disminuido y se ha mantenido hasta los 93 días después de la aplicación (02/05/19).
• En la evaluación 120 DDA (10/06/19) se observa que la curva de compactación tiende a subir, por lo que se recomienda en ese momento realizar una aplicación de mantenimiento.

Bioestimulante para la Asimilación de Nutrientes

Una parte de los oligómeros provenientes de ECCA Carboxy contenidos en la formulación del Promesol Ca+ atraen partículas del suelo formando agregados que genera un buen balance macro y micro poros haciendo un suelo esponjoso de fácil manejo y la otra parte de los oligómeros facilita aporte de calcio a las membranas de las células de la raíz manteniendo su integridad y protegiendo contra estrés causado por salinidad, acidez y toxicidad por aluminio y manganeso.