O desenvolvimento ideal do sistema radicular da videira é essencial para a obtenção do potencial de produção, tanto em rendimento como em qualidade. Desde a formação da videira, depois de plantada no solo, a atividade radicular determina, em grande medida, a capacidade para a sua formação.

Uma vez que a vinha entra em produção, a raiz influencia a qualidade e o rendimento por três razões (Ruiz, 2005): A primeira é que as raízes são o principal fator no equilíbrio de carboidratos na videira. A segunda, que fornecem água e nutrientes para o crescimento aéreo e a produção de frutas. E o terceiro, que coleta sinais positivos ou negativos do solo que são transmitidos bioquimicamente para a parte aérea, com repercussão na fruta.

O sistema radicular da videira varia ao nível da sua distribuição, isto devido a vários factores, mas principalmente pelas condições do solo onde se desenvolve. Quando estão ótimas, as raízes podem se desenvolver até três metros de profundidade. No entanto, normalmente a concentração de raízes está nos primeiros 60 cm do solo com a maior emissão de raízes em cada fluxo radicular nos primeiros 30 cm (Mullins, 1992).

Durante os fluxos radiculares, são emitidas as raízes responsáveis ​​pela absorção de água e nutrientes, que se distinguem pela sua coloração branca característica e pequeno tamanho, isto em termos de diâmetro. Essas raízes têm um período médio de atividade metabólica máxima de três semanas após o qual se inicia o período de suberização, notável pela mudança da coloração branca para marrom escura e diminuição da assimilação de nutrientes, atingindo atividade metabólica mínima em 6 semanas (Comas 2000).

Dadas as características morfológicas das raízes responsáveis ​​pela maior assimilação de nutrientes, são as mais suscetíveis a danos devido a condições adversas ao seu desenvolvimento. Isso leva a levar em consideração fatores inerentes ao solo onde se desenvolvem as raízes, que promovem essas condições adversas. Tais como compactação, falta de aeração, excesso de agroquímicos, salinidade ou acidez excessiva, excesso ou falta de umidade, pragas e doenças radiculares.

Quando o solo apresenta maior resistência à penetração radicular, ocorre menor exploração e desenvolvimento do sistema radicular, o que se traduz em menor taxa de absorção de nutrientes, refletindo negativamente no desenvolvimento vegetativo da planta. Se a demanda produzida pelas frutas por carboidratos e compostos de nitrogênio for adicionada a isso, haverá a geração de raízes fracas no futuro.

O exposto nos deixa com a necessidade de trabalhar com uma gestão integrada para o desenvolvimento e alcançar a melhor atividade raiz. Tendo em conta tanto as características varietais do tipo de videira que se produz, bem como as do solo onde está implantada a vinha, bem como as condições ambientais da região produtora.

Gestão do desenvolvimento e atividade radicular da videira.

• Ruiz Sch., Rafael. 2005. Raíces y Condiciones de la Fruta. Seminario organizado por Subsole: Alternativas Técnicas en Uva de Mesa II – 2005.

• Comas, Louise H. and Eissenstat, David. 2000. Assesing Root Death and Root System Dynamics in a Study of Grape Canopy Pruning. New Phytologist (2000) 147: 171-178.

• Azcon-Bieto, J. y M. Talon. 1996. Fisiología y Bioquímica Vegetal. Madrid. 1ra edición.

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