Manuseio pós-colheita em árvores frutíferas de clima temperado

Alberto Ormazábal Araya.

Innovak Global Chile Líder Regional

Suporte Técnico Internacional Innovak Global

Para as árvores frutíferas decíduas que se desenvolvem em climas temperados com um período de recesso do inverno, os açúcares e aminoácidos da reserva desempenham um papel importante no crescimento e desenvolvimento das primeiras estruturas que suportam a floração e na floração em si. . Existe um processo complexo desde a indução da flor até a maturação do fruto, que leva duas estações de cultivo. Até muito recentemente, os açúcares eram vistos apenas como fontes de energia durante a formação das estruturas reprodutivas, desde a indução da flor durante o verão do primeiro ano até a floração na primavera seguinte. Esses açúcares utilizados no desenvolvimento das estruturas reprodutivas são fornecidos por aqueles armazenados em estruturas permanentes, como raízes, tronco e ramos, ou pela fotossíntese em folhas ou inflorescências, dependendo do estágio de desenvolvimento (fig. 1) .

Fig 1: Flutuação nos níveis de compostos derivados da reserva e da fotossíntese durante o ciclo anual em uma árvore frutífera de clima temperado.

Na formação das flores, principalmente na meiose, o fornecimento de reservas é muito importante, pois determina a expressão da diferenciação dos tecidos que ocorre durante o recesso de inverno, e que corresponde em toda a planta à transição entre a remobilização das reservas de órgãos de acumulação até que as estruturas que sustentam a produção consigam passar do ponto de compensação fotossintética.

Deficiências no acúmulo de reservas durante o ano anterior causam falhas no desenvolvimento das flores e in fl orescências, enquanto a alteração das fontes fotossintéticas afeta a formação das flores e o desenvolvimento dos frutos no mesmo ano. Em particular, a falta de disponibilidade de açúcares nas flores na meiose feminina, causada por fatores ambientais ou fisiológicos, pode levar ao aborto floral drástico.

Além da energia, os açúcares também desempenham papéis como reguladores da expressão gênica e como moléculas de sinal que podem estar envolvidas nas respostas ao estresse. O mesmo ocorre com o nitrogênio, que está associado a aminoácidos que também são mobilizados das reservas para os pontos sumidouros para constituir os primeiros crescimentos da estação (fig. 2).

Fig 2. Da brotação à floração, amidos e nitrogênio (aminoácidos) são mobilizados das reservas para apoiar o crescimento da primeira estação.

Se analisarmos o comportamento teórico do crescimento do ápice radicular durante a época de frutos caducifólios em climas temperados com recesso de inverno, podemos observar que há dois momentos em que ocorre um aumento na taxa de crescimento radicular e, portanto, um maior crescimento. capacidade de absorção de nutrientes da solução do solo. O primeiro ocorre no início da safra impulsionado pela atividade de auxina dos brotos, e o segundo durante os meses em que se desenvolverá a fase pós-colheita (Fig. 3).

Fig. 3: Evolução das taxas de crescimento das estruturas que compõem uma árvore frutífera caducifólia que se desenvolve em sistema de clima temperado com recesso de inverno. Br: Brotação, Formiga: Antésis, Pt: Pinta, Cos: Colheita. Adaptado de Mullins et al, 1992.

Como já apontamos, esta é a oportunidade de podermos incorporar nutrientes à planta, associados ao fluxo de crescimento de novas raízes, e ao fato de que apenas nos primeiros segmentos (os mais apicais) das raízes em crescimento (ativas) são aquelas que eles têm a capacidade de absorver nutrientes, o resto apenas água.

Conceito Inovador

Os sete pontos importantes da pós-colheita em árvores frutíferas de clima temperado

Para o trabalho pós-colheita, devemos levar em consideração os seguintes pontos:

1. Nem todos os anos são iguais e as plantas não respondem linearmente aos fatores de produção: O que a planta experimentou durante a estação em termos de condições ambientais de crescimento (luz, temperatura e umidade do solo e ambiente, etc.); disponibilidade de nutrientes (do solo e do programa de nutrição); e o momento em que estes estiveram presentes durante seu desenvolvimento fenológico, são fatores relevantes que determinam a quantidade, forma, local de síntese, uso, distribuição e armazenamento de carboidratos e aminoácidos que serão utilizados imediatamente, ou farão parte das reservas de uso de curto prazo (ambos durante o período de uso) ou uso de longo prazo da planta (importante para as férias de inverno e para ser usado na estação seguinte).

2. Mudança no balanço hormonal: A diminuição da duração do dia, que acarreta a diminuição gradativa das temperaturas, somada à mudança nos fluxos de uso fortemente impulsionados pela presença dos frutos antes da colheita e Antes devido ao crescimento vegetativo, hoje exercem um desequilíbrio hormonal que se traduz em um novo recrescimento das raízes com a conseqüente síntese de citocininas, que atuarão contrariando o efeito de maturação e senescência do etileno e do ABA (ácido abscísico) prolongando por um tempo mais a atividade fotossintetizante da xícara.

3. Manter o suprimento de fotossintatos, um bom investimento de recursos: Os recursos que foram produzidos na temporada (açúcares e proteínas) foram investidos nas estruturas necessárias ao funcionamento da planta: brotos, folhas, raízes, frutos, estruturas permanente (madeira na copa e nas raízes estruturais), de forma que o acúmulo e o consumo variam de acordo com as necessidades fenológicas de cada estrutura da planta (atividade de fontes e sumidouros). Após a colheita e no final da safra, as necessidades de abastecimento de brotos e obviamente os frutos não existem mais, então os recursos produzidos a partir de agora são utilizados para seu uso imediato (metabolismo basal e funcional) e para o síntese de compostos de reserva. Por esse motivo, a manutenção de uma coroa fotossinteticamente ativa durante esses meses (pós-colheita) é importante para manter o suprimento de fotossintéticos. É importante lembrar que a ativação não acarreta desperdício, ou seja, não promove forte brotação de botões (dispêndio de botões laterais indiferenciados), mas produz um efeito oposto ao da senescência dos hormônios etileno e ABA, por meio de seus antagonistas: citocininas, auxinas e giberelinas. Sendo as citocininas contidas no Selecto XL, aquelas com o maior efeito antagônico que poderíamos ter.

4. O acúmulo de compostos de reserva: Os botões vegetais só podem se desenvolver se houver um suprimento adequado de carboidratos solúveis, derivado da mobilização de reservas de outras partes da árvore. Estes atuam como um importante sumidouro e sua capacidade de brotar é fortemente condicionada pela disponibilidade de carboidratos e aminoácidos durante o período de acúmulo de reservas e pelo frio invernal durante o recreio, mas também pela presença de citocinina livre no mesmo. Dessa forma, as plantas acumulam reservas (carboidratos, aminoácidos e proteínas) durante a temporada em períodos em que a produção supera o consumo, o que hoje ocorre apenas se a xícara ainda tiver uma boa capacidade fotossintetizante (acima do seu ponto de compensação, é digamos doador) e há atividade de raiz que o apóia em termos de fornecimento de água, nutrientes e hormônios

5. Níveis de nitrogênio e sua importância durante o início da estação: Há uma correlação linear entre os níveis de reservas de nitrogênio no inverno e os crescimentos na primavera seguinte. Porém, a dependência de nitrogênio dos novos crescimentos (reserva ou aplicados) está condicionada à sua disponibilidade tanto no outono quanto na primavera seguinte. desta forma, níveis suficientes de N-orgânico acumulado como reserva respondem melhor aos quebradores de recesso (cianamida hidrogenada, Vernum ou outros) e mesmo sem eles, botões com altos níveis de reserva requerem menos frio para uma boa brotação.

6.Altos níveis de citocininas nos botões: Devemos lembrar que precisamos garantir que na pós-colheita tenhamos uma verdadeira atividade radicular que possa manter a funcionalidade fotossintética das plantas e assim permitir um melhor acúmulo de carboidratos. Além de absorver os nutrientes necessários para as estruturas de reserva, eles devem sintetizar as citocininas necessárias para uma diferenciação robusta dos botões.

Observou-se que a concentração de açúcares de reserva diminui em dardos e ramos à medida que os frutos amadurecem (redução por acúmulo e uso) e, uma vez colhidos, aumentam junto com os níveis de citocinina livre nos botões. Além disso, baixas concentrações de açúcares de reserva em anos de alta carga de frutos estão associadas a baixos níveis de citocininas livres nas gemas, condicionando um ano de folga na alternância produtiva (anerismo).

7.Importância de manter a atividade radicular pós-colheita: É importante manter as raízes ativas e, melhor ainda, novas lateralizações na fase pós-colheita, uma vez que as porções mais jovens da raiz (1 a 4 dias) são aquelas com alta atividade respiratória e daí a capacidade de absorver nutrientes. Esta atividade respiratória nas raízes requer condições ambientais favoráveis ​​como umidade adequada e oxigenação do solo. É por isso que não devemos esquecer que no inverno devemos manter a umidade do solo, se necessário aplicando irrigação. (Cuidado com os invernos que podem ter um início seco e quente com chuvas abundantes no final da temporada).

O exposto nos faz pensar que a ocorrência ou não desses fluxos de crescimento radicular na pós-colheita são determinados por diferentes fatores influenciados pelo estado nutricional e o balanço hormonal resultante, o que explica a heterogeneidade de respostas e atividades das raízes ano a ano; e a ocorrência em alguns pomares de sua decadência prematura. Temos que levar em conta que na fase de fratura de inverno, cerca de 75% do nitrogênio e 80% dos amidos da planta ficam armazenados nas raízes.

Isso reafirma a necessidade de garantir a ocorrência de uma boa atividade radicular pós-colheita por meio do uso do ativador do hormônio da raiz Radigrow.

  • Recomendação para preparação de raiz pós-colheita

Aplicar via solo: 2 a 3 L / ha de Radigrow + 5 a 10 L / ha de Promesol Ca.
Oportunidade: 10 a 20 dias após a colheita (dependendo da árvore frutífera).

  • Recomendação para a correção de baixos níveis de boro e / ou zinco.

Aplicar via foliar: 1 a 3 L / ha de Proborate e / ou 1 a 2 L / ha de Proquelate Zn

Referencias

Cheng, L., G. Xia and T. Bates. 2004b. Growth and fruiting of young ‘Concord’ grapevines in relation to reserve nitrogen and carbohydrates. Journal of American Society for Horticultural Science 129: 660-666.

Lebon, G & Wojnarowiez, G & Holzapfel, Bruno & Florence, Fontaine & Vaillant-Gaveau, Nathalie & Clément, Christophe. (2008). Sugars and flowering in the grapevine (Vitis vinifera L.). Journal of experimental botany. 59. 2565-78. 10.1093/jxb/ern135.

Mullins, M.G., Bouquet, A., Williams, L.E., 1992. Biology of the grapevine. Cambridge University Press.

Williams, L.E. 1991. Vine nitrogen requirements – Utilization of N sources from soils, fertilizers, and reserves. Proceedings of the International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine. The American Society for Enology and Viticulture. pp. 62-66.

Soluções ECCA

Bioestimulante para tamanho de fruta e gravata

Que faz?

Aumenta a proporção de frutas colhidas e seu valor econômico de acordo com o tamanho da fruta.

Como se faz?

Os ácidos ECCA Carboxy® nesta formulação induzem a biossíntese de fosfoinositídeo, aumentando a capacidade de amplificação de resposta do tecido de frutificação. Inclui também o suporte nutricional necessário para a resposta adequada ao estímulo para amarração e enchimento dos frutos.

Benefícios

• Evite a queda excessiva na frutificação, aumentando a proporção de frutos colhíveis.
• Permite obter maior proporção de frutas de excelente tamanho e valor comercial.
• Uniformiza o tamanho de frutas e grãos.
• Melhora a capacidade da planta de gerar ramos (braço) e frutificações.
• Fortalece o crescimento do rebento.

Recomendação para preparação foliar após a colheita

A aplicação foliar de 2 a 3 L / ha de Selecto XL pode ser repetida 10 a 20 dd.

Nota: apenas nos casos em que se justifique o acompanhamento da aplicação do Selecto com ureia 10-20 kg / ha. Objetivo: reservas de arginina e proteína na madeira.

Notas Globais

Papa Congresso

Icca, Peru sediou o Congresso Internacional de Batata Innovak Global 2018.

Convidados do México, Colômbia e Peru participaram deste congresso onde expositores internacionais atualizaram os convidados sobre o Regulamento da Dinâmica de Raiz e Bioestimulação.

Além das palestras, houve uma demonstração do RDR em um terreno de demonstração, onde a equipe comercial pôde demonstrar a eficácia dos nossos produtos no Papa. A Innovak realizou práticas de cultivo muito interessantes dos nossos produtos que reforçam os quatro pilares sobre os quais se baseia a RDR.

Todos os participantes moraram juntos e tiveram a oportunidade de trocar experiências com a gestão da linha Innovak Global.

Congresso de bagas

Durante o mês de outubro, Coquimbo, no Chile, sediou o Congresso Internacional Innovak Global Berries 2018, onde importantes produtores dos Estados Unidos, Chile, México, Peru e Colômbia se reuniram por três dias para se atualizarem sobre as questões e soluções tecnológicas que a Innovak brinde pelas frutas vermelhas.

Experiências na área, Metagenómica e seus efeitos nas culturas, Fisiologia e actividade hormonal dos Mirtilos foram os temas abordados nas conferências proferidas no evento.

Além disso, a teoria das palestras foi especificada com a prática da Regulação da Dinâmica Radicular e nossa linha de bioestimulantes em uma viagem de campo.

A convivência entre os convidados, equipe da Innovak e expositores esteve presente durante os três dias de evento e em roteiros turísticos como o Observatório Mamayuca e Viña Tabalí.

Food Expo

Mais uma vez a Innovak Global esteve presente na mais importante feira nacional do ano Expo Agroalimentaria 2018 que aconteceu em Irapuato, Gto, México, com o objetivo de fornecer informações para conhecer o que há de mais moderno em sistemas de produção agrícola e comercialização de produtos para o setor.

A equipe da Innovak se diferenciou por atender os visitantes em seu estande, um lote de morangos em conjunto com o Sistema Irapuato de Produtos de Morango e nos 4 hectares de mirtilos tratados com nossa linha de bioestimulantes e tecnologia RDR.

Concurso de Fotografia

Pelo quarto ano consecutivo a Innovak Global lança seu edital de concurso de fotografia em constante inovação para os sócios da empresa.

Criatividade, esforço e muito talento levaram o júri a escolher 8 vencedores entre 50 participantes.

A Innovak Global reconhece e parabeniza todos os participantes deste concurso, por seus valiosos esforços para capturar os benefícios de nossos produtos em fotografias.