Manuseio pós-colheita em árvores frutíferas de clima temperado

Alberto Ormazábal Araya.
Líder Regional Innovak Global Chile
Suporte técnico Internacional Innovak Global

Fig.1

Fig 1: Flutuação nos níveis de compostos derivados da reserva e da fotossíntese durante o ciclo anual em uma fruteira de clima temperado.

Para árvores frutíferas decíduas que se desenvolvem em climas temperados com um período de recesso de inverno, os açúcares e aminoácidos da reserva desempenham um papel importante no crescimento e desenvolvimento das primeiras estruturas que suportam a floração e na floração em si. . Existe um processo complexo desde a indução da flor até a maturação do fruto, que leva duas estações de cultivo. Até muito recentemente, os açúcares eram vistos apenas como fontes de energia durante a formação das estruturas reprodutivas, desde a indução da flor durante o verão do primeiro ano até a floração na primavera seguinte. Esses açúcares que são utilizados no desenvolvimento das estruturas reprodutivas são fornecidos por aqueles armazenados em estruturas permanentes, como raízes, tronco e ramos, ou pela fotossíntese em folhas ou inflorescências, dependendo do estágio de desenvolvimento (fig. 1) .

Na formação das flores, principalmente na meiose, o fornecimento de reservas é muito importante, pois determina a expressão da diferenciação dos tecidos que ocorre durante o recesso de inverno, e que corresponde em toda a planta à transição entre a remobilização das reservas de órgãos de acumulação até que as estruturas que sustentam a produção consigam passar do ponto de compensação fotossintética.

Deficiências no acúmulo de reservas durante o ano anterior causam falhas no desenvolvimento das flores e in fl orescências, enquanto a alteração das fontes fotossintéticas afeta a formação das flores e o desenvolvimento dos frutos no mesmo ano. Em particular, a falta de disponibilidade de açúcares nas flores na meiose feminina, causada por fatores ambientais ou fisiológicos, pode levar ao aborto floral drástico. Além da energia, os açúcares também desempenham papéis como reguladores da expressão gênica e como moléculas de sinal que podem estar envolvidas nas respostas ao estresse. O mesmo ocorre com o nitrogênio, que está associado a aminoácidos que também são mobilizados das reservas em direção aos pontos de sumidouro para constituir os primeiros crescimentos da estação (Fig. 2).

Fig. 3

Fig. 3: Evolución de las tasas crecimiento de las estructuras que componen un frutal de hoja caduca desarrollándose en un sistema de clima templado con receso invernal. Br: Brotación, Ant: Antésis, Pt: Pinta, Cos: Cosecha. Adaptado de Mullins et al, 1992.

Se analisarmos o comportamento teórico do crescimento do ápice radicular durante a temporada de frutíferas decíduas em climas temperados com recesso de inverno, podemos observar que há dois momentos em que há um aumento na taxa de crescimento radicular e, portanto, maior capacidade de absorção de nutrientes da solução do solo. O primeiro ocorre no início da safra impulsionado pela atividade de auxina dos brotos, e o segundo durante os meses em que se desenvolverá a fase pós-colheita (Fig. 3).

Para corrigir os níveis nutricionais (reservas), garantir uma melhor qualidade das gemas e, portanto, um melhor potencial produtivo em rendimento e qualidade, é necessário ter a “segurança” de ter um sistema radicular ativo após a colheita. , ou seja, novas raízes estão sendo geradas, o que teoricamente deveria ser normal (fig. 3), mas isso geralmente não ocorre devido a fatores exógenos ou endógenos.

Como já apontamos, esta é a oportunidade de podermos incorporar nutrientes à planta, associados ao fluxo de crescimento de novas raízes, e ao fato de que apenas nos primeiros segmentos (os mais apicais) das raízes em crescimento (ativas) são aquelas que eles têm a capacidade de absorver nutrientes [1], o restante apenas água.

[1] Taiz y Zeiger adaptado de Kramer y Boyer en 1995, y por Volder et al. en 2005 y 2009; y por Comas et al. 2000.

Conceito Inovador

Os sete pontos importantes da pós-colheita em árvores frutíferas de clima temperado

1.-  Nem todos os anos são iguais e as plantas não respondem linearmente aos fatores de produção: O que a planta experimentou durante a temporada em termos de condições ambientais de cultivo (luz, temperatura e umidade e solo, etc.); disponibilidade de nutrientes (do solo e do programa de nutrição); e o momento em que estes estiveram presentes durante seu desenvolvimento fenológico, são fatores relevantes que determinam a quantidade, forma, local de síntese, uso, distribuição e armazenamento de carboidratos e aminoácidos que serão utilizados imediatamente, ou farão parte das reservas de uso de curto prazo (ambos durante o período de uso) ou uso de longo prazo da planta (importante para as férias de inverno e para ser usado na estação seguinte).

2.-  Mudança do equilíbrio hormonal: A diminuição da duração do dia, que acarreta a diminuição gradativa das temperaturas, soma-se à mudança nos fluxos de uso fortemente impulsionados pela presença dos frutos antes da colheita e antes da o crescimento vegetativo, hoje exerce um desequilíbrio hormonal que se traduz em um novo recrescimento das raízes com a conseqüente síntese de citocininas, que atuarão contrariando o efeito de maturação e senescência do etileno e do ABA (ácido abscísico) prolongando-se por mais tempo a atividade fotossintetizante da xícara.

3.-  Manter o suprimento de fotossintatos, um bom investimento de recursos: Os recursos que foram produzidos durante a temporada (açúcares e proteínas) foram investidos nas estruturas necessárias ao funcionamento da planta: brotos, folhas, raízes, frutos, estruturas permanentes ( madeira na copa e nas raízes estruturais), de forma que o acúmulo e consumo variem de acordo com as necessidades fenológicas de cada estrutura da planta (atividade das fontes e sumidouros). Após a colheita e no final da safra, as necessidades de abastecimento de brotos e obviamente os frutos não existem mais, então os recursos produzidos a partir de agora são utilizados para seu uso imediato (metabolismo basal e funcional) e para o síntese de compostos de reserva. Por esse motivo, a manutenção de uma coroa fotossinteticamente ativa durante esses meses (pós-colheita) é importante para manter o suprimento de fotossintéticos. É importante lembrar que a ativação não acarreta desperdício, ou seja, não promove forte brotação de botões (dispêndio de botões laterais indiferenciados), mas produz um efeito oposto ao da senescência dos hormônios etileno e ABA, por meio de seus antagonistas: citocininas, auxinas e giberelinas. Sendo as citocininas contidas no Selecto XL, aquelas com o maior efeito antagônico que poderíamos ter.

4.- O acúmulo de compostos de reserva: Os botões vegetais só podem se desenvolver se houver um suprimento adequado de carboidratos solúveis, proveniente da mobilização de reservas de outras partes da árvore. Estes atuam como um importante sumidouro e sua capacidade de brotar é fortemente condicionada pela disponibilidade de carboidratos e aminoácidos durante o período de acúmulo de reservas e pelo frio invernal durante o recreio, mas também pela presença de citocinina livre no mesmo. Dessa forma, as plantas acumulam reservas (carboidratos, aminoácidos e proteínas) durante a temporada em períodos em que a produção supera o consumo, o que hoje ocorre apenas se a xícara ainda tiver uma boa capacidade fotossintetizante (acima do seu ponto de compensação, é digamos doador) e há atividade de raiz que o apóia em termos de fornecimento de água, nutrientes e hormônios

5.-  Níveis de N-orgânico e sua importância durante o início da estação: Há uma correlação linear entre os níveis de reserva de nitrogênio no inverno e o crescimento na primavera seguinte. Porém, a dependência de nitrogênio dos novos crescimentos (reserva ou aplicados) está condicionada à sua disponibilidade tanto no outono quanto na primavera seguinte. desta forma, níveis suficientes de N-orgânico acumulado como reserva respondem melhor aos quebradores de recesso (cianamida hidrogenada, Vernum ou outros) e mesmo sem eles, botões com altos níveis de reserva requerem menos frio para uma boa brotação.

6.- Altos níveis de citocininas nos botões: Deve-se lembrar que precisamos garantir que na pós-colheita tenhamos uma verdadeira atividade radicular que possa manter a funcionalidade fotossintética das plantas e assim permitir um melhor acúmulo de carboidratos. Além de absorver os nutrientes necessários para as estruturas de reserva, eles devem sintetizar as citocininas necessárias para uma diferenciação robusta dos botões.

Observou-se que a concentração de açúcares de reserva diminui em dardos e ramos à medida que os frutos amadurecem (redução por acúmulo e uso) e, uma vez colhidos, aumentam junto com os níveis de citocinina livre nos botões. Além disso, baixas concentrações de açúcares de reserva em anos de alta carga de frutos estão associadas a baixos níveis de citocininas livres nas gemas, condicionando um ano de folga na alternância produtiva (anerismo).

  • Aplicar via solo: 2 a 3 L / ha de Radigrow + 5 a 10 L / ha de Promesol Ca.
  • Oportunidade: 10 a 20 dias após a colheita (dependendo da árvore frutífera).
  • Aplicar via foliar: 1 a 3 L / ha de Proborate e / ou 1 a 2 L / ha de Proquelate Zn

7.- Importância de manter a atividade radicular pós-colheita: É importante manter as raízes ativas e, melhor ainda, novas lateralizações na fase pós-colheita, uma vez que as porções mais novas da raiz (1 a 4 dias) são aquelas com alta atividade respiratória e, portanto, a capacidade de absorver nutrientes. Esta atividade respiratória nas raízes requer condições ambientais favoráveis ​​como umidade adequada e oxigenação do solo. É por isso que não devemos esquecer que no inverno devemos manter a umidade do solo, se necessário aplicando irrigação. (Cuidado com os invernos que podem ter um início seco e quente com chuvas abundantes no final da temporada).

O exposto nos faz pensar que a ocorrência ou não desses fluxos de crescimento radicular na pós-colheita são determinados por diferentes fatores influenciados pelo estado nutricional e o balanço hormonal resultante, o que explica a heterogeneidade de respostas e atividades das raízes ano a ano; e a ocorrência em alguns pomares de sua decadência prematura. Temos que levar em conta que na fase de fratura de inverno, cerca de 75% do nitrogênio e 80% dos amidos da planta ficam armazenados nas raízes.

Isso reafirma a necessidade de garantir a ocorrência de uma boa atividade radicular pós-colheita por meio do uso do ativador do hormônio da raiz Radigrow.

Referências

• Cheng, L., G. Xia and T. Bates. 2004b. Growth and fruiting of young ‘Concord’ grapevines in relation to reserve nitrogen and carbohydrates. Journal of American Society for Horticultural Science 129: 660-666.

• Lebon, G & Wojnarowiez, G & Holzapfel, Bruno & Florence, Fontaine & Vaillant-Gaveau, Nathalie & Clément, Christophe. (2008). Sugars and flowering in the grapevine (Vitis vinifera L.). Journal of experimental botany. 59. 2565-78. 10.1093/jxb/ern135.

• Mullins, M.G., Bouquet, A., Williams, L.E., 1992. Biology of the grapevine. Cambridge University Press.

• Williams, L.E. 1991. Vine nitrogen requirements – Utilization of N sources from soils, fertilizers, and reserves. Proceedings of the International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine. The American Society for Enology and Viticulture. pp. 62-66.

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A aplicação foliar de 2 a 3 L / ha de Selecto XL pode ser repetida 10 a 20 dd.

Nota: apenas nos casos em que se justifique o acompanhamento da aplicação do Selecto com ureia 10-20 kg / ha. Objetivo: reservas de arginina e proteína na madeira.

Letras diferentes nas barras indicam diferenças significativas (P≤0,1).

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Notas globais

Icca, Peru sediou o Congresso Internacional de Batata Innovak Global 2018.

Convidados do México, Colômbia e Peru participaram do congresso onde expositores internacionais atualizaram os convidados sobre o Regulamento de Dinâmica de Raiz e Bioestimulação.

Além das palestras, houve uma demonstração do RDR em um terreno de demonstração, onde a equipe comercial pôde demonstrar a eficácia dos nossos produtos no Papa. A Innovak realizou práticas de cultivo muito interessantes dos nossos produtos que reforçam os quatro pilares em que se baseia a RDR.

Todos os participantes moraram juntos e tiveram a oportunidade de trocar experiências com a gestão da linha Innovak Global.

Durante o mês de outubro, Coquimbo, no Chile, sediou o Congresso Internacional Innovak Global Berries 2018, onde importantes produtores dos Estados Unidos, Chile, México, Peru e Colômbia se reuniram por três dias para se atualizarem sobre as questões e soluções tecnológicas que a Innovak brinde pelas frutas vermelhas.

Experiências na área, Metagenómica e seus efeitos nas culturas, Fisiologia e atividade hormonal dos Mirtilos foram os temas abordados nas conferências proferidas no evento.

Além disso, a teoria das palestras foi especificada com a prática da Regulação da Dinâmica Radicular e nossa linha de bioestimulantes em uma viagem de campo.

A convivência entre os convidados, equipe da Innovak e expositores esteve presente durante os três dias de evento e em roteiros turísticos como o Observatório Mamayuca e Viña Tabalí.

Mais uma vez a Innovak Global esteve presente na mais importante feira nacional do ano Expo Agroalimentaria 2018 que aconteceu em Irapuato, Gto, México com o objetivo de fornecer informações para conhecer o que há de mais moderno em sistemas de produção agrícola e comercialização de produtos para o setor.

A equipe da Innovak se destacou por atender os visitantes em seu estande, no lote do morango em conjunto com o Sistema de Produto Morango Irapuato e nos 4 hectares de mirtilos tratados com nossa linha de bioestimulantes e tecnologia RDR.

Pelo quarto ano consecutivo a Innovak Global lança seu edital de concurso de fotografia em constante inovação para os sócios da empresa.

Criatividade, esforço e muito talento levaram o júri a escolher 8 vencedores entre 50 participantes.

A Innovak Global reconhece e parabeniza todos os participantes deste concurso, por seus valiosos esforços para capturar os benefícios de nossos produtos em fotografias.

Aqui estão os nossos vencedores: